Champagne Maison, a family operated vineyard established in the mid 1900’s.
4th generation Aurelien Joly inherited the family tradition and
continues to make Champagne at their self-owned 14ha vineyard
that is loved by domestic French consumers. There are 6000 separate customers within France.
Champagne Maison hand-delivers their wine to many of their customers
at least once a year
which allows them to cultivate relationships with
their customers and their families.
They grow mainly Pinot Meunier in their vineyard which is situated
in the Vallée de la Marne.
While dosage is ordinarily 11g for domestic French consumers,
AIDEEN has been produced as Non Dosé (dosage zero)
with a refreshing finish to heighten the fruitiness of Pinot Meunier.

環境に配慮しながら仕上げたノンドゼシャンパン

1900年代半ばに設立された家族経営のシャンパーニュ・メゾン。
4代目となるオゥエリアン・ジョリィは、
伝統を引き継ぎ14haの自社畑からフランス国内の
消費者に愛されるシャンパーニュを環境に配慮しながら作り続けている。
仏国内の、個人顧客は6000人。
その多くに年に一度は自ら配達も行うことで
顧客と家族ぐるみの付き合いになることも少なくない。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるその畑では
ピノ・ムニエをメインに栽培する。
仏国内の消費者向けに、
通常は11gのドサージュであるところを、
特別ノンドゼに仕上げ、
ピノ・ムニエのフルーティーさを引き立てる爽やかな仕上がりに。

Vallée de la Marne is situated approximately
100km North-East of Paris and
30km South-West of Rheims.
The soil is limestone-rich.
While the vineyard is divided into about 40 small plots,
only those grapes grown in a small 0.6ha plot adjacent to the forest
can elegantly express the fruitiness of Pinot Meunier;
60-70 year old vines grow in clay and limestone-rich soil
on a slope facing the South-West.
La lutte raisonnée (sustainable culture) is applied in their farming.
Sustainable culture is a reaction to the use of chemicals in farming wherein chemical treatments are used only when absolutely necessary.
V.V. is a word that has been abbreviated to Vieilla Vignes,
is roughly more than age 30 - 40 years of grape target

樹齢60～70年の葡萄を使用したV.V.シャンパン

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、パリから北東に約100㎞、
ランスから南西に30kmほどの場所に畑はある。
石灰岩質の土壌。
約40の小さい区画に分かれているがその中でも、
粘土石灰岩質土壌で、樹齢60～70年、
南西向きの斜面で、ピノ・ムニエのフルーティーさをエレガントに
表現してくれるブドウができる、
森に隣接した0.6haの小さい区画のものだけを使用。
栽培はリュット・レゾネ。
V.V.とは、Vieilla Vignes(ヴィエイユ・ヴィーニュ)を略された言葉であり、
V.V.の表記は、だいたい樹齢30～40年以上が一般的である。